水果食品标签无水果－《选择》月刊第369期

「柠檬夹心饼」、「黑加仑子威化」，成分真的有提述的水果？

消费者委员会调查了市面上多款名称提述水果的预先包装食品，包括饼乾、蛋糕、乳酪和冰冻甜点。

消委会认为当中有部分产品可能会令多数消费者困惑，未能判断它们所含水果的性质和含量。

以「柠檬夹心饼」和「黑加仑子威化」为例，有部分产品只含有调味剂，并非真正的水果配料。

其配料表列出的只是「柠檬味调味料」和「黑加仑子调味剂」，但产品名称却没有明确显示为「柠檬味夹心饼」和「黑加仑子味威化」。

消委会亦有闻海外报导一些没有蓝莓的蓝莓格子饼，和没有士多啤梨的士多啤梨乳酪，有的只是调味剂。

根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，食物名称不得在任何方面就食物的性质有虚假、误导或诈骗成分。

消委会已将上述和是次调查的其他样本资料，转介予食物安全中心，检视是否违反规例。食物安全中心已发出7封警告信予有关公司。

规例亦规定食物「标签」包括包装上的商标、牌子名称，图画或符号等。另外，配料须按其用于食物包装时所占的重量或体积，由大至小排列在配料表中。

但规例没有指明只含水果调味剂而不含真正水果成分的食品，不可在包装标签上附有有关水果的图像，而各配料所占该食品的重量或体积的百分率，在一般情况下亦毋须在配料表中列明。

消委会调查时发现部分产品虽然没有违反规例，但可能会令消费者混淆。例如：

• 饼乾产品标示为「香橙/葡萄」，并声称「含丰富香橙及葡萄果肉」，包装上亦有橙和葡萄图像。但配料表所列有关橙的成分只是「浓缩橙汁」。
   
• 一个蛋糕食品名称及图像提述「黑加仑子」，但配料表所列有关成分只是「浓缩黑加仑子汁」，排序比「黑加仑子味调味剂」更后。

消费者应留意，添加了水果或有水果味的食品一般只含小量水果，不宜以进食这类食品代替水果来摄取其营养素和预防疾病。