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超市貨品價格如何計?
統一單位標價助精明消費

超市貨品價格如何計?
統一單位標價助精明消費

逛超市購買糧油雜貨是不少人的生活日常,加上疫情持續,市民多了在家煮食,對食品的需求及相關開支自然增加,而面對超市成千上萬種貨品,消費者在選擇時會基於不同因素作出決定,價格理所當然是其中一個重要因素,然而貨架上售價最平的貨品不一定最划算,原因是同類貨品可以包裝成不同重量、容量或尺寸,消費者難以直接比較。

 

為了解不同貨品的「真實」價格,本會在去年12月收集了4間大型連鎖超市共12類預先包裝食品的價格資料,按同類貨品的淨重量或容量計算各類貨品的單位價格(unit price),結果發現部分較大包裝的貨品,其單位價格不一定較細包裝的便宜;另外,部分同一品牌但不同味道的貨品,雖然售價相同,但由於貨品淨重量或容量不同,單位價格可相差近80%。

 

大包裝貨品真的較抵買?

較大包裝(按總淨重量/容量)的貨品其單價一般較細包裝的貨品便宜,但在某些情況下,恰恰相反。表一綜合了在調查期間發現的其中20組(共50項)同一品牌、同一貨品於相同超市售賣,但細包裝的單價較大包裝便宜的例子,同一超市相差由1.3%(#20)至42.2%(#12)。包括3組鮮奶/牛奶飲品、7組食油、1組花生醬、1組煉奶、2組食米、5組罐頭食品及1組茄汁,下述是其中單價差異較大的例子:

 

 

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  • 直立支裝及支裝「雀巢鷹嘜煉奶」(#12):4間超市的450克直立支裝的單價分別為$7.31及$6.87,較同一超市售賣的185克支裝的$5.35至$6.76(「百佳」)、$5.14至$6.76「惠康」及$6.76(「AEON」及「U購」)為高,其中以「百佳」及「惠康」的單價差幅較大,分別相差8.1%至36.6%及8.1%至42.2%。(見圖1)

 

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  • 大裝及中裝「Skippy花生醬」(#11):「百佳」、「惠康」及「U購」的510克「Skippy幼滑花生醬」及「Skippy粗粒花生醬」的單價分別為$7.63及$7.24,均較其462克的同一貨品的$7.34、$6.9及$6.04高4%、4.9%及19.9%。(見圖2)

 

  • 大瓶裝及多支裝食油:「百佳」、「惠康」及「AEON」售賣的3公升「獅球嘜初搾橄欖芥花籽油」(#5)的單價由$3.3至$3.43,較其3支裝(每支900毫升)同一貨品的$2.96至$3.15高5.7%(「AEON」)至15.9%(「百佳」)。另外,「惠康」的3公升「獅球嘜純正芥花籽油」(#6)的單價為$2.43,較其3支裝(每支900毫升)的$2.19高11%。
  • 原箱及多件裝牛奶飲品:「惠康」售賣的原箱12包(每包946毫升)「子母天然純牧原味牛奶飲品」(#2)的單價為$1.79,較其3包裝(每包946毫升)的$1.62高10.5%;而原箱24包(每包250毫升)的「維他朱古力牛奶飲品」(#3),其中3次收集到的單價均為$1.8,較其9包裝(每包250毫升)的$1.56高15.4%。
  • 膠樽裝及樽裝茄汁:「惠康」的24安士(680克)膠樽裝「地捫茄汁」(#20)的單價為$2.5,較其340克樽裝同一貨品的$2.32(其中3次)高7.8%;而「U購」售賣的24安士(680克)同一貨品的單價為$2.32至$2.63,較其340克的$2.29高1.3%至14.8%。