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超市货品价格如何计?
统一单位标价助精明消费

超市货品价格如何计?
统一单位标价助精明消费

逛超市购买粮油杂货是不少人的生活日常,加上疫情持续,市民多了在家煮食,对食品的需求及相关开支自然增加,而面对超市成千上万种货品,消费者在选择时会基於不同因素作出决定,价格理所当然是其中一个重要因素,然而货架上售价最平的货品不一定最划算,原因是同类货品可以包装成不同重量、容量或尺寸,消费者难以直接比较。

 

为了解不同货品的「真实」价格,本会在去年12月收集了4间大型连锁超市共12类预先包装食品的价格资料,按同类货品的净重量或容量计算各类货品的单位价格(unit price),结果发现部分较大包装的货品,其单位价格不一定较细包装的便宜;另外,部分同一品牌但不同味道的货品,虽然售价相同,但由於货品净重量或容量不同,单位价格可相差近80%。

 

大包装货品真的较抵买?

较大包装(按总净重量/容量)的货品其单价一般较细包装的货品便宜,但在某些情况下,恰恰相反。表一综合了在调查期间发现的其中20组(共50项)同一品牌、同一货品于相同超市售卖,但细包装的单价较大包装便宜的例子,同一超市相差由1.3%(#20)至42.2%(#12)。包括3组鲜奶/牛奶饮品、7组食油、1组花生酱、1组炼奶、2组食米、5组罐头食品及1组茄汁,下述是其中单价差异较大的例子:

 

 

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  • 直立支装及支装「雀巢鹰唛炼奶」(#12):4间超市的450克直立支装的单价分别为$7.31及$6.87,较同一超市售卖的185克支装的$5.35至$6.76(「百佳」)、$5.14至$6.76「惠康」及$6.76(「AEON」及「U购」)为高,其中以「百佳」及「惠康」的单价差幅较大,分别相差8.1%至36.6%及8.1%至42.2%。(见图1)

 

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  • 大装及中装「Skippy花生酱」(#11):「百佳」、「惠康」及「U购」的510克「Skippy幼滑花生酱」及「Skippy粗粒花生酱」的单价分别为$7.63及$7.24,均较其462克的同一货品的$7.34、$6.9及$6.04高4%、4.9%及19.9%。(见图2)

 

  • 大瓶装及多支装食油:「百佳」、「惠康」及「AEON」售卖的3公升「狮球唛初榨橄榄芥花籽油」(#5)的单价由$3.3至$3.43,较其3支装(每支900毫升)同一货品的$2.96至$3.15高5.7%(「AEON」)至15.9%(「百佳」)。另外,「惠康」的3公升「狮球唛纯正芥花籽油」(#6)的单价为$2.43,较其3支装(每支900毫升)的$2.19高11%。
  • 原箱及多件装牛奶饮品:「惠康」售卖的原箱12包(每包946毫升)「子母天然纯牧原味牛奶饮品」(#2)的单价为$1.79,较其3包装(每包946毫升)的$1.62高10.5%;而原箱24包(每包250毫升)的「维他朱古力牛奶饮品」(#3),其中3次收集到的单价均为$1.8,较其9包装(每包250毫升)的$1.56高15.4%。
  • 胶樽装及樽装茄汁:「惠康」的24安士(680克)胶樽装「地扪茄汁」(#20)的单价为$2.5,较其340克樽装同一货品的$2.32(其中3次)高7.8%;而「U购」售卖的24安士(680克)同一货品的单价为$2.32至$2.63,较其340克的$2.29高1.3%至14.8%。