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  • 2021.03
  • 533期

超市貨品價格如何計？
統一單位標價助精明消費

超市貨品價格如何計？ 統一單位標價助精明消費

逛超市購買糧油雜貨是不少人的生活日常，加上疫情持續，市民多了在家煮食，對食品的需求及相關開支自然增加，而面對超市成千上萬種貨品，消費者在選擇時會基於不同因素作出決定，價格理所當然是其中一個重要因素，然而貨架上售價最平的貨品不一定最划算，原因是同類貨品可以包裝成不同重量、容量或尺寸，消費者難以直接比較。

 

為了解不同貨品的「真實」價格，本會在去年12月收集了4間大型連鎖超市共12類預先包裝食品的價格資料，按同類貨品的淨重量或容量計算各類貨品的單位價格（unit price），結果發現部分較大包裝的貨品，其單位價格不一定較細包裝的便宜；另外，部分同一品牌但不同味道的貨品，雖然售價相同，但由於貨品淨重量或容量不同，單位價格可相差近80%。

 

海外國家或地區的相關規定

部分海外國家或地區的相關規定

澳洲

澳洲自2009年起推行強制性單位價格守則（Unit Pricing Code），規定出售最低範圍食物類別（minimum range of food-based grocery items），包括麵包、穀類早餐、牛油、麵粉、新鮮水果及蔬菜、新鮮牛奶、肉類、米、糖及其他包裝食品，而店舖樓面面積超過1,000平方米的雜貨零售店及網上零售店，須按規定就有關貨品（豁免貨品除外，包括容易變壞或包裝破損的減價食品）在貨架價錢牌、宣傳海報或單張、報章廣告等展示單價（unit price）。除註明的特定適用情況（例如香料、香草以每10克或按重量提供的新鮮蔬菜以每千克計）外，大多數貨品應使用以下相關的計量單位顯示貨品的單價：

 

  1. 按容量供應的貨品：
    每100毫升（per 100 millilitres）；
     
  2. 按重量提供的貨品：
    每100克（per 100 grams）；
     
  3. 按長度供應的貨品：每米（per metre）；
     
  4. 按面積提供的雜貨物品：
    每平方米（per square metre）；
     
  5. 按數量提供的貨品：每件（per item）。

 

如貨品包裝上只提供1個度量單位，應採用包裝上顯示的度量單位標示單價；若貨品包裝上提供多於1個度量單位，則採用該類貨品中最常提供的單位。

 

根據澳洲保障消費者權益的組織，單價的好處包括方便消費者比較不同大小包裝、不同品牌、不同包裝款式及不同形式（例如新鮮、冰鮮、急凍、罐裝）的貨品；亦可以比較貨品的正常價格及特價、同類或替代貨品的價格，以及不同零售店的貨品價格，讓消費者有更多選擇。

美國

除部分州分或地區，例如康涅狄格（Connecticut）、馬里蘭（Maryland）、麻薩諸塞（Massachusetts）、新罕布什爾（New Hampshire）、新澤西（New Jersey）、俄勒岡（Oregon）等設有強制性的單價規定，其他州分或地區的單價政策均屬自願性質。不同州分或地區的單價政策各有不同：例如新澤西制定了《單價披露法》（Unit Price Disclosure Act），該法規適用於指定商户，例如總建築面積（不包括辦公室、接貨區和存貨區）專門用於銷售貨品的面積超過4,000平方呎，或者前一年度貨品銷售總收入超過200萬美元的零售店，零售店應就所售賣不同大小/尺寸的同一貨品，採用同一計量單位標示貨品的單價。下述是其中部分受管制的貨品及獲批準的計量單位（包括食品及非食品）：

 

  1. 穀類早餐、芝士、牛油、曲奇/餅乾、麵粉、罐頭湯、意粉/麵類、瓶裝或罐裝水果或蔬菜、果醬、花生醬、糖、鹽：每磅（pound）計；
     
  2. 樽裝或罐裝碳酸和非碳酸飲品、食油：每夸脫（quart）計；
     
  3. 茄汁、芥茉醬、沙律醬、糖漿、意粉醬/肉醬、家居清潔劑、除臭劑：每夸脫（quart）或磅（pound）計；
     
  4. 牙膏：每安士（ounce）或磅（pound）計；
     
  5. 茶包、膠袋或紙袋：每100個（100 count）計

 

康涅狄格規定售賣由消費者保障專員（Commissioner of Consumer Protection）指定貨品的商戶，除豁免貨品外，均應向消費者披露整件貨品的售價及按貨品每單位重量、度量或數量計算的價格，展示方法包括直接在貨架上貼附相關價格或在貨品上附加有關價格資料的標籤等，但該規定不適用於只經營單一零售店的商戶或總零售面積不超過3500平方呎的商店。貨品單價可採用的計量單位包括：

 

  1. 貨品的淨重量為磅（pound）、安士（ounce）或兩者皆有：以較常採用的單位及能讓消費者作比較為基準，可以每磅或每安士（必須用相同單位）作展示；
     
  2. 貨品的淨容量為品脫（pint）、夸脫（quart）、加侖（gallon）、液安士或安士（fluid ounce/ounce）、升（litre）或多於一種容量：可採用每品脫、每夸脫、每加侖或每安士作展示，但不論貨品包裝大小均須以相同的單位作展示；
     
  3. 貨品以英呎、英吋、平方呎或平方碼量度：可採用每50英呎、每100英呎或每100平方呎作展示；
     
  4. 貨品以件數計算：可採用每件、每50件或每100件的相同計量單位作展示。

 

另外，一些指定類別的貨品單價須採用相應的單位作計算，例如所有乾貨類的散裝貨品應以磅計；大部分的液體貨品以品脫、夸脫或加侖計。

加拿大魁北克省

魁北克省（Quebec）是加拿大唯一規定零售店須顯示單價的省分，而其他省分只屬自願性質。魁北克省關於單位價格的相關法規（Consumer Protection Act and Regulation, Division III – Indication of Prices）於2001年生效，包括規定商戶必須在規定的範圍內清楚標明所有貨物的售價，如屬預先包裝貨品則須在其營業場所就提供的貨物的包裝物上標明售價；另外，對於必須持有指定食品許可的商戶，在出售相關食品時，除列明價格外，還應標示貨品的單價，但該法規沒有具體說明不同類別貨品應採用的計量單位。