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  • 2021.03
  • 533期

超市货品价格如何计？
统一单位标价助精明消费

超市货品价格如何计？ 统一单位标价助精明消费

逛超市购买粮油杂货是不少人的生活日常，加上疫情持续，市民多了在家煮食，对食品的需求及相关开支自然增加，而面对超市成千上万种货品，消费者在选择时会基於不同因素作出决定，价格理所当然是其中一个重要因素，然而货架上售价最平的货品不一定最划算，原因是同类货品可以包装成不同重量、容量或尺寸，消费者难以直接比较。

 

为了解不同货品的「真实」价格，本会在去年12月收集了4间大型连锁超市共12类预先包装食品的价格资料，按同类货品的净重量或容量计算各类货品的单位价格（unit price），结果发现部分较大包装的货品，其单位价格不一定较细包装的便宜；另外，部分同一品牌但不同味道的货品，虽然售价相同，但由於货品净重量或容量不同，单位价格可相差近80%。

 

海外国家或地区的相关规定

部分海外国家或地区的相关规定

澳洲

澳洲自2009年起推行强制性单位价格守则（Unit Pricing Code），规定出售最低范围食物类别（minimum range of food-based grocery items），包括面包、谷类早餐、牛油、面粉、新鲜水果及蔬菜、新鲜牛奶、肉类、米、糖及其他包装食品，而店铺楼面面积超过1,000平方米的杂货零售店及网上零售店，须按规定就有关货品（豁免货品除外，包括容易变坏或包装破损的减价食品）在货架价钱牌、宣传海报或单张、报章广告等展示单价（unit price）。除注明的特定适用情况（例如香料、香草以每10克或按重量提供的新鲜蔬菜以每千克计）外，大多数货品应使用以下相关的计量单位显示货品的单价：

 

  1. 按容量供应的货品：
    每100毫升（per 100 millilitres）；
     
  2. 按重量提供的货品：
    每100克（per 100 grams）；
     
  3. 按长度供应的货品：每米（per metre）；
     
  4. 按面积提供的杂货物品：
    每平方米（per square metre）；
     
  5. 按数量提供的货品：每件（per item）。

 

如货品包装上只提供1个度量单位，应采用包装上显示的度量单位标示单价；若货品包装上提供多于1个度量单位，则采用该类货品中最常提供的单位。

 

根据澳洲保障消费者权益的组织，单价的好处包括方便消费者比较不同大小包装、不同品牌、不同包装款式及不同形式（例如新鲜、冰鲜、急冻、罐装）的货品；亦可以比较货品的正常价格及特价、同类或替代货品的价格，以及不同零售店的货品价格，让消费者有更多选择。

美国

除部分州分或地区，例如康涅狄格（Connecticut）、马里兰（Maryland）、麻萨诸塞（Massachusetts）、新罕布什尔（New Hampshire）、新泽西（New Jersey）、俄勒冈（Oregon）等设有强制性的单价规定，其他州分或地区的单价政策均属自愿性质。不同州分或地区的单价政策各有不同：例如新泽西制定了《单价披露法》（Unit Price Disclosure Act），该法规适用于指定商户，例如总建筑面积（不包括办公室、接货区和存货区）专门用于销售货品的面积超过4,000平方尺，或者前一年度货品销售总收入超过200万美元的零售店，零售店应就所售卖不同大小/尺寸的同一货品，采用同一计量单位标示货品的单价。下述是其中部分受管制的货品及获批准的计量单位（包括食品及非食品）：

 

  1. 谷类早餐、芝士、牛油、曲奇/饼干、面粉、罐头汤、意粉/面类、瓶装或罐装水果或蔬菜、果酱、花生酱、糖、盐：每磅（pound）计；
     
  2. 樽装或罐装碳酸和非碳酸饮品、食油：每夸脱（quart）计；
     
  3. 茄汁、芥茉酱、沙律酱、糖浆、意粉酱/肉酱、家居清洁剂、除臭剂：每夸脱（quart）或磅（pound）计；
     
  4. 牙膏：每安士（ounce）或磅（pound）计；
     
  5. 茶包、胶袋或纸袋：每100个（100 count）计

 

康涅狄格规定售卖由消费者保障专员（Commissioner of Consumer Protection）指定货品的商户，除豁免货品外，均应向消费者披露整件货品的售价及按货品每单位重量、度量或数量计算的价格，展示方法包括直接在货架上贴附相关价格或在货品上附加有关价格资料的标签等，但该规定不适用于只经营单一零售店的商户或总零售面积不超过3500平方尺的商店。货品单价可采用的计量单位包括：

 

  1. 货品的净重量为磅（pound）、安士（ounce）或两者皆有：以较常采用的单位及能让消费者作比较为基准，可以每磅或每安士（必须用相同单位）作展示；
     
  2. 货品的净容量为品脱（pint）、夸脱（quart）、加仑（gallon）、液安士或安士（fluid ounce/ounce）、升（litre）或多于一种容量：可采用每品脱、每夸脱、每加仑或每安士作展示，但不论货品包装大小均须以相同的单位作展示；
     
  3. 货品以英尺、英寸、平方尺或平方码量度：可采用每50英尺、每100英尺或每100平方尺作展示；
     
  4. 货品以件数计算：可采用每件、每50件或每100件的相同计量单位作展示。

 

另外，一些指定类别的货品单价须采用相应的单位作计算，例如所有干货类的散装货品应以磅计；大部分的液体货品以品脱、夸脱或加仑计。

加拿大魁北克省

魁北克省（Quebec）是加拿大唯一规定零售店须显示单价的省分，而其他省分只属自愿性质。魁北克省关于单位价格的相关法规（Consumer Protection Act and Regulation, Division III – Indication of Prices）于2001年生效，包括规定商户必须在规定的范围内清楚标明所有货物的售价，如属预先包装货品则须在其营业场所就提供的货物的包装物上标明售价；另外，对于必须持有指定食品许可的商户，在出售相关食品时，除列明价格外，还应标示货品的单价，但该法规没有具体说明不同类别货品应采用的计量单位。