半數膠鑊鏟雜質釋出量超標 1款熱熔變形

易潔鑊有防黏塗層，為免金屬鑊鏟令塗層脫落，不少家庭會選用膠鑊鏟。不過膠鑊鏟遇高溫有可能被熱熔或變形。巿面上有各式各樣的膠鑊鏟，聲稱的耐熱程度一般約200℃，是否與標示相符？煮食時膠鑊鏟會否釋出塑化劑及過量雜質？今次測試了17款中式膠鑊鏟，每個大約售價由$12至$99不等。

測試17款膠鑊鏟

測試樣本包括17款中式膠鑊鏟，每個大約售價介乎$12至$99不等，樣本購自百貨公司、超級巿場或生活用品店，除2款樣本（#15及#16）沒有標示製造物料外，其餘均標示為尼龍（nylon）、聚酰胺或聚醯胺塑料（polyamide，簡稱PA，俗稱尼龍）。

測試參考歐洲標準

測試包括鏟頭塑膠部分的耐熱程度及食物安全。食物安全測試主要參考歐洲有關與食物接觸物料 EU 10/2011的測試方法進行，包括以3種模擬液進行的雜質釋出量（overall migration）、以酸接觸後釋出的初級芳香胺（primary aromatic amines，簡稱PAA）、尼龍單體己內酰胺（caprolactam）和己二胺（hexamethylene diamine），塑膠物料中特定可遷移的6種鄰苯二甲酸酯塑化劑及9種金屬，以及金屬手柄物料中可遷移的21種金屬元素。