半数胶镬铲杂质释出量超标 1款热熔变形

易洁镬有防黏涂层，为免金属镬铲令涂层脱落，不少家庭会选用胶镬铲。不过胶镬铲遇高温有可能被热熔或变形。巿面上有各式各样的胶镬铲，声称的耐热程度一般约200℃，是否与标示相符？煮食时胶镬铲会否释出塑化剂及过量杂质？今次测试了17款中式胶镬铲，每个大约售价由$12至$99不等。

测试17款胶镬铲

测试样本包括17款中式胶镬铲，每个大约售价介乎$12至$99不等，样本购自百货公司、超级巿场或生活用品店，除2款样本（#15及#16）没有标示制造物料外，其余均标示为尼龙（nylon）、聚酰胺或聚醯胺塑料（polyamide，简称PA，俗称尼龙）。

测试参考欧洲标准

测试包括铲头塑胶部分的耐热程度及食物安全。食物安全测试主要参考欧洲有关与食物接触物料 EU 10/2011的测试方法进行，包括以3种模拟液进行的杂质释出量（overall migration）、以酸接触后释出的初级芳香胺（primary aromatic amines，简称PAA）、尼龙单体己内酰胺（caprolactam）和己二胺（hexamethylene diamine），塑胶物料中特定可迁移的6种邻苯二甲酸酯塑化剂及9种金属，以及金属手柄物料中可迁移的21种金属元素。