猫罐头营养成分大检阅
矿物质、氨基酸含量参差要留神

主要营养素分析

水分和干物质含量

检测结果显示，样本量度所得的水分含量由72.5%至86.7%不等；经计算所得，各样本的干物质（水分以外物质总和）含量介乎13.3%至27.5%，差异颇大。以样本类别而言，副食罐样本的水分含量平均较高，平均约为82.3%（干物质平均约为17.7%）；而主食罐样本的水分含量则平均约为78.3%（干物质平均约为21.7%）。

粗蛋白质含量

猫属于肉食性动物（carnivores），而狗只是杂食性动物（omnivores），故此，与狗粮比较，猫粮所含的蛋白质和脂肪比例一般会较高。当膳食中的蛋白质被消化和吸收后，所得的氨基酸（amino acids）可以用于各个组织和器官，例如软骨、肌肉、皮肤、毛发，亦是血液的重要组合成分，有维持免疫系统和荷尔蒙等重要功能。

以营养完整的宠物食品（complete feed）而言，美国AAFCO建议供成年猫只日常维持阶段（adult maintenance）食品中粗蛋白质最低含量为26%（以干物质为基础计算）；而供成长期及繁殖期（growth and reproduction）猫只的食品，粗蛋白质最低含量则为30%。欧洲FEDIAF则建议供成年猫只用的全营养食品中，蛋白质含量最少应有25%至33.3%；而供成长期或繁殖期猫只的食品则应分别含有最少28%和30%的蛋白质。惟该2个组织现时都未有就宠物食品中蛋白质的最高含量提出建议限值。

3款主食罐粗蛋白质含量稍低于欧洲要求

12款主食罐样本中，粗蛋白质在样本干物质中约占32.3%至72.6%不等，差异颇大。9款样本的粗蛋白质含量同时符合美国AAFCO和欧洲FEDIAF就供成年猫只食用的全营养宠物食品设定的最低含量建议（在干物质中最少占25%至33.3%）。而「ZIWI Peak」（#4）、「Salican」（#7）和「WELLNESS」（#8）的粗蛋白质含量在干物质中约占32.3%至32.9%，虽然符合美国AAFCO就成猫全营养宠物食品的最低含量建议，但却稍低于欧洲FEDIAF就低活跃程度成猫食品的最低含量建议（33.3%）。

样本#1至#6的标签说明产品同时适合成猫和幼猫，或所有生命阶段（all life stages）的猫只；而样本#7的官方网页资料指产品适合全猫（包括成猫和幼猫）食用。这7款主食罐样本的粗蛋白质含量亦符合相关指引就成长期猫只食品的最低含量建议（在干物质中最少占28%至30%）。

另一方面，10款副食罐样本中，粗蛋白质在干物质中占70.4%至97%不等。若以产品类别而言，主食罐样本的粗蛋白质在干物质中平均占约46.9%；而副食罐样本的粗蛋白质平均约占83.2%，平均较主食罐样本高。

粗脂肪含量

营养全面和均衡的宠物食品必需含有适量脂肪以提供热量，帮助吸收脂溶性的维他命（fat-soluble vitamins，包括维他命A、D、E及K），为猫只提供必需的脂肪酸（essential fatty acids）来维持皮肤和毛发的健康，亦是制造细胞和特定荷尔蒙的重要元素。此外，宠物食品所含的脂肪亦可增添味道和质感，吸引猫只食用。

美国AAFCO和欧洲FEDIAF建议供猫只食用（包括成猫、成长期及繁殖期猫只）的食品中，粗脂肪的最低含量均为9%（以干物质为基础计），而该2个组织都未有就宠物食品中脂肪的最高含量提出建议限值。

12款主食罐样本中，粗脂肪在干物质所占比例介乎14.5%至32.3%。全部符合相关指引的最低含量建议（在干物质中最少占9%）。

另一方面，10款副食罐样本的粗脂肪含量普遍较主食罐样本低，在干物质中粗脂肪含量由4.1%至9.2%不等。除「PURINA」（#20）外，其余9款副食罐样本的粗脂肪含量都低于美国AAFCO和欧洲FEDIAF就主食产品建议的最低含量水平（在干物质中最少占9%）。猫只在任何生命阶段都要摄取足够的脂肪和相关营养素（如维他命和脂肪酸），如果宠物主人长期误将副食罐当作主食产品喂食，长远或影响猫只健康。

粗纤维含量

猫只习惯不时舔毛为自己清洁身体，故此，毛球（hairballs）在肠胃道内形成是常见于猫只的问题，严重时或有机会造成肠道阻塞。美国NRC供宠物主人参考的指引指出，膳食中所含的纤维有助猫只维持整体肠道健康，亦可帮助过重猫只作体重管理。不过，如果膳食中纤维量过多，亦会减低其他重要营养素的消化率（digestibility），建议膳食中的纤维含量应不多于10%。另一方面，亦有海外研究指，适量的膳食纤维有助长毛品种猫只将毛球排出，降低在肠胃道积累的风险。不过美国AAFCO和欧洲FEDIAF现时未有为宠物食品设定粗纤维的最低含量建议。

10款湿粮样本包括「WELLNESS」（#8）、「脆乐芙」（#12）、「almo nature」（#14和#19）、「Schesir」（#15）、「FOREST」（#16）、「Sheba」Deluxe（#17）、「Applaws」（#18）、「PURINA」（#20）及「卡格」（#21）没有检出粗纤维。其余样本的粗纤维含量在干物质中约占0.44%至3.03%，都没有超出美国NRC的含量建议（不多于10%）。

2款主食罐粗灰质含量稍高

灰质是指将食品完全燃烧后剩下的物质，可以大概反映矿物质营养素（例如钙、磷、锌、铁等）在宠物食品中的总和，而大部分的灰质源自带骨食材和矿物质添加剂。不过，宠物食品中灰质量未必是越多越好。2017年英国一份科学研究报告，合共分析了177款宠物食品，当中4成样本的灰质含量相等于或超过10%（以干物质计）。该报告另指，灰质摄入量较高与猫只患上慢性肾病（chronic kidney disease）或有关联。

22款样本中，「Nature’s Variety Instinct」（#1）和「Sheba」（#10）的粗灰质在干物质中占超过10%，分别为12.2%和10.9%，粗灰质含量偏高。

碳水化合物含量

除了蛋白质和脂肪，膳食中的碳水化合物都是热量的主要来源。一般而言，宠物食品中的碳水化合物包含糖分、淀粉质和膳食纤维。根据各项主要营养素的检测结果，按上列算式便可计算出各款湿粮样本的碳水化合物含量。

计算碳水化合物含量的算式

「Nature’s Variety Instinct」（#1）、「K9 Feline Natural」（#3）、「汪喵星球」（#6）、「伟嘉」SUPREME（#13）、「almo nature」Daily（#14）和「卡格」（#21）等6款样本不含碳水化合物和淀粉质。若以各样本干物质计算，其余样本的碳水化合物所占比例由4.1%至31.0%。当中以「GRANDMA MAE’s」（#2）、「Salican」（#7）、「WELLNESS」（#8）、「希尔思」（#9）、「Sheba」Deluxe（#17）等5款的碳水化合物含量较高，该等样本检出的淀粉质含量亦较高，相信这些样本的碳水化合物主要来自淀粉质。

「无谷物」样本淀粉质含量悬殊

样本#1至#6、#8、#12和#16分别标有「Grain Free/no grains/Don’t use grain/0% grain（无谷物）」声称。不过检测结果显示，当中「Nature’s Variety Instinct」（#1）、「K9 Feline Natural」（#3）和「汪喵星球」（#6）均没有检出淀粉质，及经计算所得亦不含碳水化合物；相反，以干物质为基础计算，「GRANDMA MAE’s」（#2）和「WELLNESS」（#8）检出的淀粉质含量都超过10%，而碳水化合物含量都超过20%。故此，单凭「无谷物」等相关的声称作选择，并不能避免含有淀粉质或碳水化合物的宠物食品。如果宠物主人想避免选用含有淀粉质或碳水化合物的饲料，可以参考产品的成分列表，确保产品没有木薯淀粉、马铃薯、米饭、粟米、南瓜、豌豆等含较多淀粉质的材料。

以同等分量计　样本间提供的热量差异颇大

按各样本主要营养素分析结果，计算出每公斤样本可提供的可代谢热量（metabolisable energy），又称为可代谢热量密度（energy density），数值越大，代表相同分量食物可提供较高的热量。如以喂饲（as fed）给猫只的情况考虑，每100克湿粮所提供的热量介乎49千卡（kcal/100g）至143.8千卡，差异很大。若以干物质计算，各样本可提供的热量则由每公斤干物质3,580千卡（kcal/kg DM）至5,392千卡不等。宠物主人在转换不同品牌的湿粮时，必须细阅产品建议的喂饲分量、脂肪含量和可代谢热量密度（如每100克产品所提供的热量值）。如果新转换产品的热量密度和脂肪含量较高，理论上喂饲分量应该较旧饲料少，反之亦然。