建议及总结
给业界的建议
塑胶需要数百年才能被分解，对环境影响深远，不仅破坏生态系统，亦威胁到人类健康。在日常生活中，实践源头减废是减少塑胶污染的最有效做法。尤其在饮食业界，即弃餐盒用量较大，因此本会建议食肆检视目前所使用的外卖盒数量和规格，并采用多间隔或分层设计等外卖盒，可有效减少即弃塑胶的用量。
本会鼓励饮食业界制订有关自备餐盒的流程和措施，以符合食物安全标准且兼顾环保。食肆亦可考虑积极参与和配合环保署的减塑运动，除了能提供更多诱因予消费者「走塑」外，同时也有助建立公司的环保形象及履行社会责任。此外，建议业界定期为职员提供培训，确保职员在顾及食物安全要求的同时，亦能配合自备餐盒的消费者。
为了让消费者更易获取自备餐盒的资讯，本会建议食肆在店内、其官方网站和社交媒体等详细列出各分店的自备餐盒政策、流程和限制，例如以信息图（infographics）的形式，图文并茂地列出可接受的容器要求，令消费者对相关要求一目了然，从而提升配合度及成功率，达致使用自备餐盒时的顾客体验与一般无异。
另一方面，食肆可研究开放更多下单方式予自备餐盒的消费者，例如自助点餐机及手机应用程式点餐，让消费者可使用更便捷的途径，而非每次必须到现场排队。
即使食肆因食物安全考虑或营运模式而无法接受自备餐盒，职员亦应保持良好的顾客服务态度，并在可行的情况下提供替代方案，例如建议消费者以堂食形式下单并自行包装食物。此外，港式快餐店和其他食肆亦可考虑开放现有的外卖包装区予自备餐盒的消费者自行将堂食打包，更可安排职员提供协助。此举能满足消费者的要求之余，亦能保持食肆的运作流程畅顺。
总结
是次调查中主要包括已自愿参与「咪嘥盒食店」计划的食肆和较多分店的连锁食肆，本会冀望大型连锁食肆能继续成为业界的最佳实践榜样，而其他食肆可以藉此借镜，在食物安全、人流管理及运作模式等因素的限制下，以较灵活的方式配合自备餐盒的消费者。此外，本会亦期望政府可为业界提供更多诱因和支持，同时推广及发展可重用餐盒租借服务，减少大众对即弃餐盒的依赖。
管制即弃塑胶是国际间的共识。联合国正为订立具法律约束力的《全球塑胶公约》（Global Plastic Treaty）进行讨论，旨在规范塑胶产品的生命周期及制定规范标准和目标。随着香港逐步实施管制即弃塑胶的措施，政府、业界和消费者须互相配合，共同营造良好的可持续消费环境。
