農曆新年飲食小貼士
食得是福，身體健康更為有福。在佳節與親友互相問候及祝福的同時，少不免會大吃大喝一番，各款糕點更是家家戶戶必備的賀年食品。想食得健康，可參考以下建議：
- 傳統賀年食品例如年糕、蘿蔔糕及油角等均屬高脂肪及高熱量，腸胃較弱的人士應淺嚐即止，切勿於短時間內大量進食，或取代正餐；
- 進食糕點時建議減少使用醬料或調味料；
- 糕點以清蒸代替煎炸更為理想；
- 醃製食品例如臘腸等一般屬高鈉、高糖或高脂，應盡量少吃；
- 鮑魚一般較難消化，容易導致腸胃不適，消化力較弱的人士宜注意進食量，並在烹調時徹底煮熟才進食；及
- 全盒內可擺放無添加糖分的果乾或無添加鹽果仁等代替糖果，適量進食有助增加膳食纖維攝取。
本文部分資料由香港中文大學醫學院副院長（醫療系統）胡志遠教授及
香港營養師協會代表馮鈞傑營養師提供
