測試樣本及項目
測試樣本
本會在2021年5月至6月從超市、百貨公司、食物零售店等地方搜集了49款不同種類的咖啡產品樣本，當中包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉（instant coffee）樣本，每包裝售價由$15至$168不等。49款樣本中有4款標示為單一咖啡豆品種，另有2款樣本在包裝上標示為有機咖啡（organic）。
測試項目
測試項目包括樣本的咖啡因含量（caffeine）、重金屬（鉛和錫）、丙烯酰胺（acrylamide）、霉菌毒素（mycotoxins）包括黃曲霉毒素（B1、B2、G1、G2及M1）和赭曲霉毒素、除害劑（pesticides）和微生物含量的測試。
