持份者意見或回應
衞生署意見
方包屬穀物類的食物，主要為人體提供碳水化合物。由於方包的脂肪和糖含量較酥皮和含餡料的麵包（例如牛角酥、丹麥酥、紅豆包）為低，是各款麵包中較健康的選擇。當中，全穀麥方包不單較白方包含較多的維生素、礦物質和膳食纖維外，升糖指數亦較白方包的為低，即進食全穀麥方包後，血糖的上升速度和幅度較慢和低，所以是較佳的選擇。然而，大部分市面上預先包裝的方包鈉含量較高，因此建議市民飲食應多元化，進食不同的穀物類食物，除方包外，還可選擇麥片、全麥意粉、番薯、粟米等低鈉高纖食物。
食物安全中心意見
在6款樣本檢出的防腐劑丙酸含量均符合法例標準。世界衞生組織和各食品監管當局一致認為一般情況下在食物內使用丙酸是安全的。
就消委會轉介涉及食物標籤及營養標籤的17款產品，食物安全中心（中心）已跟進及取樣檢測，發現其中6款產品沒有違規，另外5款產品涉嫌違反相關標籤規例，中心會提出檢控。其餘6款產品的檢測結果待定。
中心會繼續聯繫業界，鼓勵他們改良食物配方以減低方包的鈉含量。現時參與中心「自願減鈉目標」計劃的非預先包裝麵包店已達到每100克方包380毫克鈉的自願減鈉平均值目標，而參與計劃的預先包裝麵包店亦朝著目標逐步減鈉。市民購買預先包裝食物時，應留意營養標籤，選購鈉含量較低的產品。
廠商回應
「Bread Pantry」（#1）的製造商表示其產品已於2022年4月停售。
「嘉頓」（#6和#25）的製造商表示，就本會的檢測結果與產品營養標籤出現落差非常關注，並即時將相關產品送至第三方認可化驗室進行覆核檢測，正待報告結果以作進一步評估。
「Little Mermaid」（#7）的包裝商表示其產品根據《規例》附表6第14項獲豁免標示營養資料。
「東客麵包」（#10）的製造商表示由於原材料供應不穩定，標示的營養資料正在更新處理中。
「Paper Stone Bakery」（#13）的分銷商表示該產品為非預先包裝食物。該公司表示其店舖有銷售預先及非預先包裝的食物，而就個別分店同事忘記正確的入袋方法，純屬個別事件，該公司已立即糾正並重申非預先包裝食物的正確入袋方法。
「星美樂」（#14）的分銷商指其產品於店舖製作，並且於顧客付款前不會封口，因此不是預先包裝食物。（本會按：本會職員於選購時，該產品於貨架上有封口，因此才將該產品列入是次預先包裝方包的研究內。）
「超羣」（#15）的經銷商指其產品的營養標籤正在整理中，稍後會顯示於包裝袋上。
「馬莎」（#17）的分銷商指檢出的丙酸天然存在於「dried fermented wheat flour」中。由於「dried fermented wheat flour」是通過發酵製成的，該公司預計產品會存在丙酸以及其他發酵酸，例如乙酸和乳酸。該公司表示他們有進行必要的計算，以確保其產品所含的丙酸不超過在切片麵包中允許的最高水平（3,000ppm）。
「英王麵包」（#23）的製造商表示已即時將相關產品送至第三方實驗室進行測試，並檢視生產流程，以確保日後標籤的準確性。
「Meadows」（#26）的進口及經銷商表示確認本會測試報告中提及的#26符合香港法例及要求。
「麵包新語」（#27）的廠商表示營養標籤正進行印製，將於6月初完成。
