持份者意见或回应
卫生署意见
方包属谷物类的食物，主要为人体提供碳水化合物。由于方包的脂肪和糖含量较酥皮和含馅料的面包（例如牛角酥、丹麦酥、红豆包）为低，是各款面包中较健康的选择。当中，全谷麦方包不单较白方包含较多的维生素、矿物质和膳食纤维外，升糖指数亦较白方包的为低，即进食全谷麦方包后，血糖的上升速度和幅度较慢和低，所以是较佳的选择。然而，大部分市面上预先包装的方包钠含量较高，因此建议市民饮食应多元化，进食不同的谷物类食物，除方包外，还可选择麦片、全麦意粉、番薯、粟米等低钠高纤食物。
食物安全中心意见
在6款样本检出的防腐剂丙酸含量均符合法例标准。世界卫生组织和各食品监管当局一致认为一般情况下在食物内使用丙酸是安全的。
就消委会转介涉及食物标签及营养标签的17款产品，食物安全中心（中心）已跟进及取样检测，发现其中6款产品没有违规，另外5款产品涉嫌违反相关标签规例，中心会提出检控。其余6款产品的检测结果待定。
中心会继续联系业界，鼓励他们改良食物配方以减低方包的钠含量。现时参与中心「自愿减钠目标」计划的非预先包装面包店已达到每100克方包380毫克钠的自愿减钠平均值目标，而参与计划的预先包装面包店亦朝着目标逐步减钠。市民购买预先包装食物时，应留意营养标签，选购钠含量较低的产品。
厂商回应
「Bread Pantry」（#1）的制造商表示其产品已于2022年4月停售。
「嘉顿」（#6和#25）的制造商表示，就本会的检测结果与产品营养标签出现落差非常关注，并即时将相关产品送至第三方认可化验室进行复核检测，正待报告结果以作进一步评估。
「Little Mermaid」（#7）的包装商表示其产品根据《规例》附表6第14项获豁免标示营养资料。
「东客面包」（#10）的制造商表示由于原材料供应不稳定，标示的营养资料正在更新处理中。
「Paper Stone Bakery」（#13）的分销商表示该产品为非预先包装食物。该公司表示其店铺有销售预先及非预先包装的食物，而就个别分店同事忘记正确的入袋方法，纯属个别事件，该公司已立即纠正并重申非预先包装食物的正确入袋方法。
「星美乐」（#14）的分销商指其产品于店铺制作，并且于顾客付款前不会封口，因此不是预先包装食物。（本会按：本会职员于选购时，该产品于货架上有封口，因此才将该产品列入是次预先包装方包的研究内。）
「超羣」（#15）的经销商指其产品的营养标签正在整理中，稍后会显示于包装袋上。
「马莎」（#17）的分销商指检出的丙酸天然存在于「dried fermented wheat flour」中。由于「dried fermented wheat flour」是通过发酵制成的，该公司预计产品会存在丙酸以及其他发酵酸，例如乙酸和乳酸。该公司表示他们有进行必要的计算，以确保其产品所含的丙酸不超过在切片面包中允许的最高水平（3,000ppm）。
「英王面包」（#23）的制造商表示已即时将相关产品送至第三方实验室进行测试，并检视生产流程，以确保日后标签的准确性。
「Meadows」（#26）的进口及经销商表示确认本会测试报告中提及的#26符合香港法例及要求。
「面包新语」（#27）的厂商表示营养标签正进行印制，将于6月初完成。
