测试样本及项目
营养成分要睇真
作为减重的重要一环，消费者或需依赖食物包装上的营养标签资讯计算每天或每餐所摄入的营养成分，所以标签上所标示的营养成分的准确性相当重要。有见及此，本会随机挑选了9款实试所得的营养餐，并送往实验室作营养成分的测试，检测涵盖样本的所有可食用部分，包括酱汁(如有)。测试项目包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钠含量。另外，是次研究亦检视了样本包装上的成分资料（详情见表二）以作比较。
虽然是次测试的大部分样本都不属于预先包装食物，未必需要标示营养标签，惟该等公司亦应确保所提供的营养成分资讯准确无误，以供消费者参阅。因此，本会参考《营养标签及营养声称技术指引》(下称《技术指引》)，该指引内订明能量、总脂肪和钠含量的规管容忍限为检测结果不高于标示值的120%，而蛋白质、碳水化合物和膳食纤维的规管容忍限为检测结果不低于标示值的80%。由于「Eatology」（#3）的样本包装上未有标示营养标签，因此该样本的测试结果未能与其营养素标示值比较。其余8款样本均有至少1种标示的营养素含量与检测结果的差异超出《技术指引》的规管容忍限。除了「Easy Food」（#2）有标示膳食纤维含量及「Fitasty」（#5）有标示钠含量外，其余样本均没有标示该2种营养素含量，因此其他7款样本未能就这2种营养素作出比较。
