持份者意見及回應
海洋生物學專家意見
Dr Baker表示，綜觀測試結果，某些魚蛋看來由多種遠洋和海洋底層附近的魚類製成，相信這是用拖網這種無差別和具破壞性的方法而捕獲所致。同理，對於墨魚丸由部分甚至全以魷魚製成亦不感意外。
商販通常用當地方言來標籤物種，而科學家則用物種的拉丁名稱。Dr Baker則認為最好採用國際通用的語言來標籤物種，以便鑒定該海產是否可持續性物種更恰當，這更讓消費者能確定是否自己打算購買該物種的食物。Dr Baker認為錯誤標籤產品當然不能接受，不過漁民及商販不是魚類生物學家，標籤錯誤可以理解。加上大部分商販及街市等分銷點並無設立品質管理的機制。而魚類需保鮮及盡快出售或運往處理的廠房，採用「高通量基因排序」或有助監察，但不免亦會減慢貨品流轉，各持份者包括消費者都未必喜歡。
Dr Baker認為需特別注意有否瀕危物種被故意錯誤標籤並售予消費者，此等嚴重違法行為應予嚴懲，同時亦鼓勵消費者在選購海產前，參考環保團體的指引。
食物安全中心意見
食安中心一向建議市民享用火鍋或燒烤時，多吃蔬菜，減少進食脂肪或鈉含量較高的食物（例如肉丸）。購買預先包裝食物時，應閱讀營養標籤，選擇鈉含量較低的產品。
《2018年食物攙雜(金屬雜質含量)(修訂)規例》已全面生效，涵蓋更多金屬污染物及食品，加強保障市民健康。而是次消委會在肉丸檢出的金屬雜質含量大部分屬低，中心經評估後認為有關產品不會影響健康，符合法例要求。該中心進行的全港性總膳食研究亦顯示，一般市民從膳食中攝入金屬污染物的分量不會影響健康。金屬物質可天然存在於海洋中，體型較大的捕獵魚類（例如吞拿魚、劍魚等）的甲基汞含量通常較高，孕婦及計劃懷孕的婦女應避免進食這些魚類。
就本會轉介的20個涉及食物標籤、防腐劑及金屬雜質測試結果的產品，該中心經評估後，當中17個產品的檢測結果未有違反相關規例。2個產品分別因未有標示成分表及甲基汞含量不符相關規例，中心會提出檢控。就餘下1個產品，中心已巡視相關店舖並跟進。
香港海關意見
海關已接獲相關報告資料，並作出分析及跟進，如發現有關貨品的聲稱抵觸《商品說明條例》(《條例》)，會採取適當的執法行動。惟每一宗個案的情況皆有其獨特性，海關需要根據個別案件的實際情況及相關證據，才能判斷該個案是否有抵觸《條例》。根據《條例》，「商品說明」就貨品而言，指以任何方式及透過任何途經，就該等貨品或該等貨品的任何部分而作出的直接或間接的顯示，包括對其成分的聲稱。商戶就有關貨品作出虛假或具誤導性達關鍵程度的陳述，可構成虛假商品說明的罪行。違反《條例》屬嚴重罪行，一經定罪，最高可被判罰款50萬元及監禁5年。
廠商及食肆意見
「潮樂潮州魚蛋牛雜專家」（#9）的合夥東主表示，已將測試結果發現的問題告知其供應商，在2022年1月上旬起會有改進。
「JONETSU KAKAKU 情熱価格 by DON DON：DONKI」（#10）的代理商表示，測試結果顯示產品符合香港的食品安全標準和標籤要求，而由於產品由天然素材製成，其營養成分可能因包裝而異，會參考製造商的最新測試結果，以減少標籤上的差異。
「青林燒烤火鍋食品」（#14及55）的供應商表示，承諾降低鹽的分量；1%豬基因是由於使用同一機械製作不同丸類，將會更注意清潔；至於鉛含量方面，該公司仍在進行相關化驗。
「大埔振興肉丸」公司（#18及#58）表示，對於#18的脂肪含量遠超標籤所示深表歉意。該公司已加密測試次數，並已更新標籤中，亦與原材料供應商聯繫，尋找改善方法。該公司稱，不同批次原牛肉的脂肪比例會有所不同。該公司表示一直堅持以原件不作任何加工、額外處理的牛肉及不用低檔次雜碎肉製造肉丸。關於是次測試檢測不到甲殼類動物基因而#58標籤上列有「蟹抽出物」成分，該公司指原材料配方上確實有「蟹抽出物」，並向本會交來其原料供應商的產品規格資料。該公司經估算後表示，蟹抽出物佔仿龍蝦丸總比例約0.02%，推測測試儀器有可能未能測試到此分量的物質。（本會按：化驗所表示，測試方法的檢測下限低至0.5%甲殼類動物的基因也可定量測出。）
「食潮D」（#20）的代理商表示，早前因食品質素問題，更換了生產商，因此脂肪含量和食品配方有所調整和改變，日後會加倍注意數據變動，反映實質數據於食品標籤上。
「德昌魚蛋粉」（#36）來電表示，因其使用海魚製作魚蛋，有重金屬無法避免，而且其魚蛋的魚肉成分比較高，所以出現這情況。
「真地道」（#50）的代理商表示，根據廠方回覆，由於採購部出錯，購入一批相類似墨魚的原材料並生產出售，對受此次事件影響的有關公司人員致歉。此外，該公司在發現此事件後，已立即採取行動，停賣及回收該有問題批次的貨品。此後，工廠採購原材料時會要求採購部以兩人核實原則，確保原材料合規格。
「品鮮」（#59）的代理商表示，已通知生產商及供應商有關測試結果，並且即時停止進口該產品及停止出售。
