持份者意见及回应
海洋生物学专家意见
Dr Baker表示，综观测试结果，某些鱼蛋看来由多种远洋和海洋底层附近的鱼类制成，相信这是用拖网这种无差别和具破坏性的方法而捕获所致。同理，对于墨鱼丸由部分甚至全以鱿鱼制成亦不感意外。
商贩通常用当地方言来标签物种，而科学家则用物种的拉丁名称。Dr Baker则认为最好采用国际通用的语言来标签物种，以便鉴定该海产是否可持续性物种更恰当，这更让消费者能确定是否自己打算购买该物种的食物。Dr Baker认为错误标签产品当然不能接受，不过渔民及商贩不是鱼类生物学家，标签错误可以理解。加上大部分商贩及街市等分销点并无设立品质管理的机制。而鱼类需保鲜及尽快出售或运往处理的厂房，采用「高通量基因排序」或有助监察，但不免亦会减慢货品流转，各持份者包括消费者都未必喜欢。
Dr Baker认为需特别注意有否濒危物种被故意错误标签并售予消费者，此等严重违法行为应予严惩，同时亦鼓励消费者在选购海产前，参考环保团体的指引。
食物安全中心意见
食安中心一向建议市民享用火锅或烧烤时，多吃蔬菜，减少进食脂肪或钠含量较高的食物（例如肉丸）。购买预先包装食物时，应阅读营养标签，选择钠含量较低的产品。
《2018年食物搀杂(金属杂质含量)(修订)规例》已全面生效，涵盖更多金属污染物及食品，加强保障市民健康。而是次消委会在肉丸检出的金属杂质含量大部分属低，中心经评估后认为有关产品不会影响健康，符合法例要求。该中心进行的全港性总膳食研究亦显示，一般市民从膳食中摄入金属污染物的分量不会影响健康。金属物质可天然存在于海洋中，体型较大的捕猎鱼类（例如吞拿鱼、剑鱼等）的甲基汞含量通常较高，孕妇及计划怀孕的妇女应避免进食这些鱼类。
就本会转介的20个涉及食物标签、防腐剂及金属杂质测试结果的产品，该中心经评估后，当中17个产品的检测结果未有违反相关规例。2个产品分别因未有标示成分表及甲基汞含量不符相关规例，中心会提出检控。就余下1个产品，中心已巡视相关店铺并跟进。
香港海关意见
海关已接获相关报告资料，并作出分析及跟进，如发现有关货品的声称抵触《商品说明条例》(《条例》)，会采取适当的执法行动。惟每一宗个案的情况皆有其独特性，海关需要根据个别案件的实际情况及相关证据，才能判断该个案是否有抵触《条例》。根据《条例》，「商品说明」就货品而言，指以任何方式及透过任何途经，就该等货品或该等货品的任何部分而作出的直接或间接的显示，包括对其成分的声称。商户就有关货品作出虚假或具误导性达关键程度的陈述，可构成虚假商品说明的罪行。违反《条例》属严重罪行，一经定罪，最高可被判罚款50万元及监禁5年。
厂商及食肆意见
「潮乐潮州鱼蛋牛杂专家」（#9）的合伙东主表示，已将测试结果发现的问题告知其供应商，在2022年1月上旬起会有改进。
「JONETSU KAKAKU 情热価格 by DON DON：DONKI」（#10）的代理商表示，测试结果显示产品符合香港的食品安全标准和标签要求，而由于产品由天然素材制成，其营养成分可能因包装而异，会参考制造商的最新测试结果，以减少标签上的差异。
「青林烧烤火锅食品」（#14及55）的供应商表示，承诺降低盐的分量；1%猪基因是由于使用同一机械制作不同丸类，将会更注意清洁；至于铅含量方面，该公司仍在进行相关化验。
「大埔振兴肉丸」公司（#18及#58）表示，对于#18的脂肪含量远超标签所示深表歉意。该公司已加密测试次数，并已更新标签中，亦与原材料供应商联系，寻找改善方法。该公司称，不同批次原牛肉的脂肪比例会有所不同。该公司表示一直坚持以原件不作任何加工、额外处理的牛肉及不用低档次杂碎肉制造肉丸。关于是次测试检测不到甲壳类动物基因而#58标签上列有「蟹抽出物」成分，该公司指原材料配方上确实有「蟹抽出物」，并向本会交来其原料供应商的产品规格资料。该公司经估算后表示，蟹抽出物占仿龙虾丸总比例约0.02%，推测测试仪器有可能未能测试到此分量的物质。（本会按：化验所表示，测试方法的检测下限低至0.5%甲壳类动物的基因也可定量测出。）
「食潮D」（#20）的代理商表示，早前因食品质素问题，更换了生产商，因此脂肪含量和食品配方有所调整和改变，日后会加倍注意数据变动，反映实质数据于食品标签上。
「德昌鱼蛋粉」（#36）来电表示，因其使用海鱼制作鱼蛋，有重金属无法避免，而且其鱼蛋的鱼肉成分比较高，所以出现这情况。
「真地道」（#50）的代理商表示，根据厂方回复，由于采购部出错，购入一批相类似墨鱼的原材料并生产出售，对受此次事件影响的有关公司人员致歉。此外，该公司在发现此事件后，已立即采取行动，停卖及回收该有问题批次的货品。此后，工厂采购原材料时会要求采购部以两人核实原则，确保原材料合规格。
「品鲜」（#59）的代理商表示，已通知生产商及供应商有关测试结果，并且即时停止进口该产品及停止出售。
