持份者意見或回應
食物安全中心（中心）意見
消委會在樣本中驗出的金屬污染物及除害劑含量符合法例要求，而全部樣本驗出的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量亦低於食品法典委員會的相關標準。所有樣本在正常食用情況下不會影響健康。消委會的安全測試結果與中心過往三年的監測結果相若，所有樣本均通過安全檢測。
標籤方面，中心發現1款產品涉嫌違反相關標籤規例，已提出檢控。除1款產品沒有在市場出售外，餘下產品就營養素含量檢測結果合格。另外，中心的跟進樣本沒有檢出任何異物。
消費者應把麵粉存放在陰涼乾燥的地方，已開封的麵粉應存放在密封乾淨的容器內，減少蟲蛀及污染的機會。
廠商回應
「美玫牌」（#2）和「金像牌」（#23）的經銷商指本會的檢測結果顯示其產品全部符合香港食品安全標準。美國FDA對某些存在於食品中的天然或無可避免、但對健康無害的缺陷，訂下相關的行動水平。該公司表示本會的檢測結果顯示其產品沒有超過FDA的行動水平，消費者可以放心食用。
「月桂冠牌」（#5）的進口和包裝商指不同收割批次的小麥，其蛋白質含量會有差異，因此其產品的蛋白質含量或會有±1%的差異。
「Meadows」（#16）的進口及經銷商表示其產品符合香港法例及要求。
「日清」（#22）的分銷商指本會的檢測結果證明其產品符合香港法例要求。
「M&S Food」（#28）的分銷商指其供應商對該公司所有的產品都有嚴格控制，以保證其產品品質。該公司又表示會調查本會的測試的結果。
「Wessex Mill」（#30）的分銷商指已重新檢視營養標籤之蛋白質數值，以確保符合本港法例要求。
（本文部分資料由香港高等教育科技學院助理教授蔡少薇博士提供）
