营养标签检示结果
营养标签标示值与测试结果的差距
根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，除了获豁免的产品，预先包装食品需标示能量、蛋白质、碳水化合物、总脂肪，饱和脂肪酸、反式脂肪酸、钠及糖。根据技术指引的规定内容，部分营养素如在每100克或100毫升食物中含量少于或等于某水平时，在营养标签上可标示为「0」（例如反式脂肪酸的指标为0.3克）。另外，能量数值／营养素含量与标签数值的差距应符合规管容忍限（见表五）。此外，非预先包装食品不须附上营养标签，但由于本会购买样本的分量颇多，因此不少现场切割出售的芝士样本有提供原装的食物标签及／或营养标签，亦有部分样本的食物标签及／或营养标签源自官方网站或由分销商提供。为了让消费者得到更全面的产品资讯，该等样本的营养标签资料已列于表四供消费者参考，但不会用于评分。对比该等样本的测试结果及其营养标签标示值，发现部分样本两者的差距超过技术指引的规管容忍限，本会提醒代理分销商即使非预先包装食物不须附上营养标签，但若出售该等食品时有提供相关资料，应确保其准确性，以免消费者接收错误的营养含量资讯。
至预先包装样本，「总统牌」（#7）的反式脂肪酸含量的测试结果高于标示值约83%。「Parmigiano Reggiano」（#14）及「Devondale」（#23）的钙含量测试结果，分别少于标示值约24%及21%。「La Cremerie」（#35）的钠含量的测试结果则高于标示值约44%。此外，有4款预先包装样本的营养标签标示反式脂肪含量为0，但测试结果显示其每100克含超过0.3克反式脂肪酸，包括「Essential Waitrose & Partners」（#2）、「Organic Valley」（#8）、「Tillamook」（#9）及「Sargento」（#15）。「CRYSTAL FARMS」（#4）的包装上附有2个不同的成分表，容易令人产生混淆。以上样本的相关资料已转交食安中心跟进。
