Skip to main content

首测电烧烤炉
7款安全成疑 烤盘热力分布相差可达70℃

韩烧、日烧可算是近年香港人流行的饮食文化,而市场上亦出现不少家居版BBQ电烧烤炉,令在家食烧肉更为便利!本会测试了11款电烧烤炉的效能及安全程度。发现7款样本未能通过部分安全测试,1款样本于非正常操作下有潜在火警危险,5款温升过高,3款绝缘距离不足,安全表现极不理想!效能表现方面,3款样本预热后烤盘不同位置的温度差异超过70℃,温度分布并不均匀,影响烤肉的效果!

测试样本

是次拣选的11款电烧烤炉体积小巧,方便直接放于餐桌上烹调美食并即时享用。售价由$359至$2,499,额定功率由900至2200瓦特。

 

4款样本包括「亿世家Echome」(#2)、「Cuisinart」(#4)、「Récolte」(#7)及「Russell Hobbs」(#8)为接触式电烧烤炉,用户烹调食物时,可按需要把电烧烤炉的顶盖打开烧烤食物的单面,或将顶盖合上同时烧烤食物的两面。3款样本包括「Turbo Italy」(#6)、「Hiraki」(#10)及「大宇Daewoo」(#11)声称为无烟烧烤炉,烧烤炉内置电风扇,使用时利用风扇的转动把油烟抽入烤炉的底部。即使如此,烧烤食物时仍会有油烟释出而影响室内空气质素。

 

用户使用接触式烧烤炉烹调食物时,可把顶盖打开或合上。

用户使用接触式烧烤炉烹调食物时,可把顶盖打开或合上。

 

「伊玛牌Imarflex」(#5)、「Turbo Italy」(#6)、「Origo」(#9)、「Hiraki」(#10)及「大宇Daewoo」(#11)的说明书提示用户使用时须注入适量的清水,声称有助收集油烟或较易清洗。「Cuisinart」(#4)、「Récolte」(#7)及「大宇Daewoo」(#11)随机附送不同款式的烤盘,例如平面烤盘、章鱼烧烤盘、深锅等。