营养标签标示值和测试结果的差距
营养标签标示值和测试结果的差距
根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，除了获豁免的产品，预先包装食品需标示能量及7种营养素的含量。另有些产品会标示单元不饱和脂肪酸及多元不饱和脂肪酸。根据《营养标签及营养声称技术指引》的内容，部分营养素如在每100克或100毫升食物中含量少于或等于某水平时，在营养标签上可标示为「0」（例如反式脂肪的指标为0.3克，钠的指标为5毫克）。预先包装食物的营养素含量与标签数值的差距，应在规管容忍限之内（见表四）。
比较各样本的营养标签标示值与测试结果，发现2款样本（#26及#28）的饱和脂肪酸含量的测试结果高于标示值20%，分别相差+86%及+34%。6款样本（#3、#4、#5、#12、#15及#22）的反式脂肪酸含量的测试结果高于标示值20%，相差+28%至+80%。2款样本（#23及#24）没有标示反式脂肪酸，而包装并没有标示获豁免标示。2款样本（#13及#20）的反式脂肪酸含量测试结果未达到标示为「0」的要求。2款样本（#4及#24）的钠含量测试结果未达到标示为「0」的要求。本会强调，营养标签的资料错误有机会误导消费者选购不合适的产品，特别是患有长期病患，例如糖尿病等人士，故促请生产商及代理商提供正确的产品资料供消费者参考。
根据香港《食物及药物（成分组合及标签）规例》，牛油必须由奶类或忌廉搅制而成。惟「Meiji」Butter Soft（#20）及「Olive Grove」Classic Spread Butter（#22）的成分表中排在第一位的配料为植物油，即其主要成分为植物油，同时成分表没有标示牛油或butter，#22只标示「milk solid（奶固体）」，该2款样本均有使用「Butter」字眼作为产品名称的一部分，但却没有「植物油」的字眼，可能违反法例。另根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》规定，人造牛油的水分不得超过16%，牛油脂肪不得超过10%，但「Constantia」（#25）及「Marin Food」（#26）人造牛油的水分超过16%，不符法例要求。本会认为产品的名称及包装资料应标示得更清晰及准确，让消费者容易理解产品的类别及其成分。本会已将相关样本的资料转交食安中心跟进。
