营养标签标示值和测试结果的差距
3款样本的营养标签标示值与测试结果相差逾20%
根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》（下称《规例》），除了获豁免的产品，预先包装食品需标示能量及7种营养素的含量。另有些产品会标示其他营养素如胆固醇。根据技术指引的内容，预先包装食物的营养标签数值与实际含量的差距应在规管容忍限之内。钠、总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇实际含量不应高于营养标签标示值的20%，蛋白质实际含量不应低于营养标签标示值的20%。每100克或100毫升食物中含量少于或等于0.5克总脂肪，每100克或100毫升食物中含量少于或等于5毫克胆固醇时，在营养标签上该营养素含量可标示为「0」。
比较各样本的营养标签标示值与测试结果，发现1款样本（#8）的蛋白质含量的测试结果低于标示值20%，相差-22.9%。2款样本（#7及#14）的钠含量的测试结果高于标示值20%，分别相差+22.5%及+29.9%。另外，根据《规例》，由于氨基酸没有营养素参考值，因此食品不能附有氨基酸相关的营养素含量声称，但「鸡极本味」（#10）的包装附有「丰富人体必需氨基酸」。以上相关的样本资料已经转交食安中心跟进。另外，由于此类产品未必适合所有人饮用，本会建议代理商或进口商在包装上标示食用该等产品的禁忌及注意事项。
