标签资料
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《规例》规定除所列获豁免遵从规定的项目外，预先包装食物的营养标签必须标示能量和7种核心营养素，包括反式脂肪酸和钠的资料，并应以绝对值标示。《营养标签及营养声称技术指引》（下称《技术指引》）亦为能量和营养素标示值与实际检出量的差距订定了规管容忍限，以及对能量和部分营养素订定了标示为「0」的定义。
超过6成样本标示的营养资料不符指引要求
检视样本的标示，发现26款样本均有营养素标示值与检测结果的差距不符《技术指引》的要求。除了可能是标签出错，另一原因或是由于植物奶不时会出现分层和沉淀情况，虽然实验室的既定程序会把样本均匀混合进行测试，惟仍可能有沉淀物紧紧依附在包装，或导致测试结果与营养标签标示值有差距。这亦反映出消费者饮用植物奶时，或只能摄取较标示值低的营养。
另外，#3的成分表列出含有功能性纤维，是次研究未有涵盖相关测试，因此未能以膳食纤维含量计算能量值和可获得的碳水化合物含量。此样本标示每100毫升含11.5克碳水化合物，根据《营养标签及营养声称检测方法技术指引》每克碳水化合物提供4千卡能量值计算，应提供46千卡能量，惟其能量标示值为19千卡。
本会认为厂商应为其产品进行恒常检测，并根据测试结果及按照《规例》的要求更新标签，以确保产品标示的资料正确无误，让消费者知所选择。
全部营养和安全测试结果已交予食物安全中心（食安中心）跟进。
