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保肝脏健康?专家评中西产品功效

保肝脏健康?专家评中西产品功效

肝脏是人体不可或缺的器官,对健康十分重要。不良的起居饮食习惯和病毒感染,会损害肝脏。如果不良习惯长期得不到改善,便有机会随着年龄增长引起慢性肝病。本会邀请了中西医、药剂师和营养师等专家讲述肝脏的重要性,并指导如何改善生活习惯,以保护肝脏的健康。

常见的肝病

感染病毒引致肝炎

病毒性肝炎(viral hepatitis)指感染病毒而引致肝脏发炎的疾病,有机会引致肝细胞坏死。甲型及戊型肝炎主要经由饮食受病毒污染的水及食物(常见于不清洁的贝壳类海产)而受感染,亦有可能经患者与人亲密接触而传播。而乙型及丙型肝炎则可由性接触、输入带病毒的血液或血液制成品而传染;或由带病毒的母亲于分娩期间传染给婴儿;其他途径包括在纹身、穿耳或针灸中使用受病毒污染的器材,或是与患者共用个人物品例如牙刷或剃刀等。

 

姚志谦指出,甲型肝炎较多是急性发病,短时间内有许多肝细胞坏死,右上腹的位置会痛,食欲不振,也会作呕。血液化验呈现不正常的肝功能数据,包括胆红素高,此外还会出现黄疸(jaundice)、小便茶色、发低烧等。

 

慢性发病则多见于乙型和丙型肝炎。香港人口中,约8%是乙型肝炎带病毒者(carrier),约0.3%是丙型肝炎带病毒者,这些带病毒者有较高机会患上慢性肝炎、肝硬化(cirrhosis)及肝癌。一般患者只有不明显的征状,例如常感到疲倦、右上腹胀痛等。姚志谦指出,不少慢性肝炎患者初期都不知道自己患病,只有在验血时,转胺酶的数值异常才发现问题,继而进行病毒测试才知受到感染。

不良的饮食习惯导致脂肪肝

另一种常见的慢性肝病是脂肪肝(fatty liver disease,简称FLD),顾名思义是指肝脏堆积过多脂肪,正常的肝脏只有少于5%是脂肪,但脂肪肝患者肝脏的脂肪含量可超过5%至10%。脂肪肝可按其成因分为酒精性脂肪肝(alcoholic fatty liver disease,简称AFLD)和非酒精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease,简称NAFLD)。

 

酒精性脂肪肝是长期大量饮酒所引起。当人喝下含酒精的饮品后,主要通过肝脏把当中的乙醇(ethanol)分解,分解过程会产生一些代谢物。其中一种代谢物是NADH,大量的NADH会影响脂肪酸的正常代谢,令其积聚于肝脏,长年累月大量喝酒的人,便会因而形成脂肪肝。此外,分解乙醇的过程还会产生具毒性的物质,例如乙醛(acetaldehyde),会损害肝细胞和促进发炎反应。长期饮酒会逐渐累积对肝脏的损害。

 

有些人没有长期大量饮酒,但肝脏仍累积了过多的脂肪,称为非酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝常见于肥胖或患有代谢异常疾病的人士,例如二型糖尿病或高血脂等。这些患者一般饮食过量,运动较少,身体长期存在多余的能量。然而,也有部分非酒精性脂肪肝患者并非肥胖人士,这可能与遗传因素有关。姚志谦指出,为了预防脂肪肝,应该注意均衡饮食和多做适量运动,以控制体重。

 

脂肪肝是初期慢性肝脏病变,无论是酒精性或非酒精性,如果没有针对致病原因而加以改善,之后也可能慢慢发展成肝脏纤维化(fibrosis)甚至肝硬化等较严重的肝脏病变。

慢性肝病的晚期

肝脏在长期受病毒性肝炎或脂肪肝引起的炎症影响下,会出现纤维化,可视之为长期出现损伤后,伤口愈合结疤的情况。肝脏纤维化晚期可导致肝硬化或肝衰竭,肝脏会出现变形或血流向改变的情况,通常需要肝脏移植。

 

慢性肝病初期一般没有明显征状,不过到了肝脏纤维化较后期至肝硬化,征状会较明显,患者会出现黄疸使皮肤和眼白呈黄色、脚部水肿、腹腔积水等。