食鱼油补充剂 吸收好脂肪和有害污染物？

香港医学会意见

香港医学会代表妇产科专科医生凌霄志表示，有医学文献指出怀孕期间服用奥米加3脂肪酸（包括补充剂或以食物例如鱼类、海产作补充）的妇女当中，早产（尤其是<34周）的情况有所减少；亦有可能降低围产期死亡、新生儿护理入院及低出生体重婴儿的风险。然而，关于奥米加3脂肪酸对孕妇和儿童的长远影响（特别是对改善儿童代谢、生长和神经发育方面）、哪些组别的孕妇特别需要补充、及对奥米加3脂肪酸的不同类型、摄取时期和剂量，还需要进一步研究才可作出实证医学建议。现时，欧盟专家小组建议孕妇每日从饮食中摄取不少于200毫克DHA；而澳洲皇家全科医学学院则建议单胎怀孕的孕妇由12周起每日服用含不少于500毫克DHA的奥米加3脂肪酸补充剂以减少早产机率，不过该学院同时指出，服用高剂量（每日DHA及EPA合共超过1,000毫克）不会有较大益处。世界卫生组织以及香港和英美的妇产科学院则未有明确建议孕妇服用补充剂以额外摄取奥米加3脂肪酸。

香港医学会代表心脏科专科医生苏睿智及儿科专科医生黄美玲指出，有研究显示，EPA及DHA可以帮助降低血液中的三酸甘油酯水平，并减少血管堵塞的风险。然而，对于鱼油能否为儿童或心血管病患者提供明显的健康益处，现时还没有确实的证据可作出结论。

卫生署意见

一般而言，健康人士只要奉行均衡饮食，便能从日常饮食中摄取足够的营养。市民应参考「健康饮食金字塔」建议的肉、鱼、蛋、豆类分量进食。婴儿方面，母乳提供婴儿生长发育所需的各种营养素和含有丰富的DHA。建议最初6个月全吃母乳，约6个月大婴儿开始进食各种营养丰富的食物并继续吃母乳至2岁或以上。任何人士如有特别需要，购买营养补充剂前，应谘询医护人员。卫生署已对婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女提供健康饮食建议，详情请浏览卫生署家庭健康服务的网页（https://www.fhs.gov.hk/tc_chi/)。

食物安全中心意见

食安中心正跟进相关鱼油个案，抽取鱼油补充剂内的鱼油作检验，当中一个鱼油样本的抗氧化剂经丁化作用的羟基甲苯和另一样本的污染物苯并[a]芘检测结果不合格，余下样本的DHA 及EPA检测结果待定。

此外，就报告的3-MCPD含量，根据粮农组织／世卫组织食品添加剂联合专家委员会建议的「健康参考值」进行风险评估，结果显示相关样本按标签上的建议剂量服用，其3-MCPD含量不会影响健康。至于GE水平，风险评估显示对公众健康影响不大。

 一般情况下，市民可透过均衡饮食得到足够的营养，如有特别需要的市民，服用鱼油补充剂前，应谘询医生、营养师或药剂师的意见，并应留意包装指示的剂量，避免过量服用。

厂商意见

「维柏健」（#1）的代理商向本会提交相关资料及测试报告支持其产品的健康声称。

「Holland & Barrett」（#2）的代理商表示，在与该品牌负责的公司核实后，确认标签上的内容经过测试验证及污染物测试结果符合欧盟法规。

「医之选」（#3）的代理商表示不同意本会的EPA测试结果，该公司称根据制造商的测试报告，每粒胶囊应含有超过180毫克的EPA，该公司表示会自行安排第三方实验室对该产品进行测试，以确认EPA含量。

「L&F」（#4）的代理商表示会与其供应商跟进有关事项，改良品质。该公司又指产品上的声称一般都是供应商提供，从医学或其他产品的宣传而得来的资料。

「GNC」（#5）的代理商表示其超级鱼油可供安全食用，并向本会提交相关资料支持其产品的健康和品质声称。

「万宁」（#6）表示其美国深海鱼油符合香港法例及要求。

「Jamieson」（#7）的生产商表示其产品的品质符合生产标准，而污染物比例亦符合加拿大卫生部限制。该公司亦向本会交来相关资料支持其产品声称。

「枫之宝」（#9）的代理商向本会提交相关资料支持其产品的健康声称。

「日本命力」（#10）的代理商向本会提交相关测试报告，表示每年均会委托独立化验所对该产品进行多项测试，包括辐射测试、重金属、农药、微生物等污染物的含量，以确保产品符合国际及本地法规要求。

「Swisse」（#12）的代理商表示，其所有产品均符合本地、原产地及该公司的出厂要求，测试结果或会随着检测方法不同而略有差异，惟每批产品均经过严谨监控，符合标准，消费者可继续安心使用。

「家得路」（#13）表示，其鱼油产品的DHA和EPA等营养数值均达内部出厂的产品规格，而最受关注的二恶英、重金属等含量亦达致安全水平。该公司又称，其鱼油因含有不饱和脂肪酸，在其产品没有添加防腐剂以及天气潮湿炎热的环境下，过氧化值上升属正常现象，建议顾客于产品开封后尽快食用，以确保最佳的功效及品质。该公司又表示，目前已供应更新鲜的批次，亦考虑将每批产品上架的年期缩短，令顾客可享受最新鲜及更优质的产品。

「康宝库」（#16）认为，本会的EPA及DHA测试结果与其在产品标签的含量没有显著差异；而重金属、污染物和致癌物的测试结果均符合鱼类或鱼油的安全标准；该公司又表示其产品的3-MCPD含量远比按JECFA的暂定最高每口可容忍摄入量计算的低；而PCB亦比欧盟标准限量低。该公司又向本会交来相关资料支持其产品声称。

「Bioisland」（#19）的生产商称，其产品EPA、DHA、维他命A和维他命D等营养素都是天然存在于鱼油和鱼肝油中的活性成分，有别于化学生成的物质，因此澳洲TGA对于这些成分有着不同的标准和可接受上限，例如，DHA和EPA的膳食摄入量并没有上限，而维他命A和维他命D则必须符合英国药典标准的上限，按其产品的分类，维他命A的上限为每克750微克，而维他命D的上限则是每克6.25微克。该公司又指，TGA并无要求产品测试反式脂肪酸及要求其含量为零，而氯丙二醇及环氧丙醇亦非TGA的强制性测试的项目，但该2种物质的含量符合欧盟安全食用标准。此外，厂方指过氧化物值是产品氧化程度指标，而其产品原材料均符合澳洲政府安全要求。

「司各脱」（#24）的代理商称，根据鳘鱼油和鳘鱼肝油这两种原材料供应商的资料和代理商在香港认可实验室对该产品所做的定期测试结果，其标签中的反式脂肪含量声称符合香港营养标签的要求。该公司又称，每批产品出厂前均须符合EPA含量的出厂规格，所以每批合格出厂产品的EPA含量均不低于其标签声称（1,500毫克/100毫升)，而对于本会测试的批次，厂家的出厂EPA含量为1,840毫克/100毫升。

（本文部分资料由香港营养师协会、香港医学会、香港大学化学系的代表提供）