严选陶瓷杯碗
远离有害重金属铅、镉

测试样本

鉴于市面上陶瓷杯和碗的产品种类繁多，有不同形式、颜色和装饰图案，加上中式、日式和西式陶瓷餐具的制造工艺或各有差异，故此，是次测试拣选不同种类的产品作比较，包括一些图案和色彩丰富的产品。

测试涵盖15款陶瓷杯和15款陶瓷碗样本，当中包括一些常见的品牌，主要购自百货公司和家居用品店。样本售价差距悬殊，陶瓷杯样本每款售价由$10至$310不等，当中4款标示微波炉适用；陶瓷碗样本每款售价由$11至$140不等，当中9款标示微波炉适用及2款附有塑胶上盖。

测试项目

陶瓷餐具制作中常有施釉和图案装饰的工序，其使用的原材料中或含铅（lead）或/和镉（cadmium）等重金属，若用上劣质的釉料和颜料或制造工艺控制不当，当中可能含有的重金属或会释出并迁移到食物中继而被人体摄入。其他因素如食品的种类（例如酸性食品）、接触的温度和时间均会影响铅和镉的释出量。

陶瓷餐具一般会用于盛装或储存食物，内腔为主要接触食物的部分。如陶瓷餐具含有铅和镉等重金属，加上制造工艺控制不当，便有机会释出并污染食物。

另外，当消费者进食时，口唇会接触到杯和碗的边缘（尤其是亚洲地区人士的进食习惯），若该等部分释出铅和镉，在使用时也可能会经唾液而摄入。因此，是次测试的所有陶瓷杯和陶瓷碗样本均会于常温下进行内腔和口缘位置的铅和镉释出测试。

至于标示微波炉适用的样本，则会额外在高温条件下进行内腔的铅和镉释出测试，模拟微波加热状况下铅和镉的释出情况。

是次测试参考国际标准ISO 6486-1、内地标准GB 31604.34和GB 31604.24进行，按产品的标签资料及预计用途进行铅和镉的释出量测试（见表一）。参考ISO 6486-1的要求，每项测试均以4件相同样本进行，任何1件样本的铅和镉释出量均不得超出表一所列的要求上限。表二的测试结果以范围形式标示，下文所提及的测试结果则会以同款样本中得出的最高铅、镉检出值作比较。