半数胶镬铲杂质释出量超标 1款热熔变形

选购和使用贴士

• 选购胶镬铲时，应检视产品表面是否光滑平整，留意镬铲边缘是否锋利或有尖角，产品标签资料是否完整，例如有否标示耐热温度和保养方法等。
• 应选择与家中易洁镬配合的镬铲，留意镬铲的重量、长度、铲头阔度、弧度和面积是否适中，拿上手试用是否合适。
• 由于胶镬铲在高温下或会释出过量杂质，使用时应避免长时间接触热油、酸性或含酒精的食物，避免将镬铲置于煮食器皿内与食物一同加热。
• 如需油炸或在加热过程中长时间搅拌食物，应使用木制、竹制或其他适用的厨具。

选择指南

17款样本中，「Ikea」（#1，$24.9)、「Fackelmann」（#2，$39.9）、「Suncraft」Bonchette（#3，$55）及「Stoha」（#4，$63）的杂质释出量、PAA释出量和耐热程度各项评分较佳，总评有4星半，当中以「Ikea」（#1）较便宜。