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半数胶镬铲杂质释出量超标 1款热熔变形

易洁镬有防黏涂层,为免金属镬铲令涂层脱落,不少家庭会选用胶镬铲。不过胶镬铲遇高温有可能被热熔或变形。巿面上有各式各样的胶镬铲,声称的耐热程度一般约200℃,是否与标示相符?煮食时胶镬铲会否释出塑化剂及过量杂质?今次测试了17款中式胶镬铲,每个大约售价由$12至$99不等。

海关和厂商意见

9款样本的杂质释出量及5款样本的PAA迁移量均超出欧洲标准的相关要求,另有1款样本的耐热温度不符合标签所示,本会已将相关资料交予海关跟进。

海关接获有关的测试报告后,已派员到市面巡查及试购相关产品样本。如发现有涉嫌违反《消费品安全条例》,会采取适当的执法行动。

 

另外,一般在香港市面出售予私人使用的消费品,包括胶镬铲,其产品安全均受《消费品安全条例》规管。根据《消费品安全条例》,消费品必须符合「一般安全规定」,即相关制造商、进口商及供应商有责任确保其消费品达到合理的安全程度。任何人如进口、制造或供应未能符合一般安全规定的消费品,即属违法。违例者首次定罪最高可被罚款$10万及监禁一年,其后各次定罪最高可被罚款$50万及监禁两年。

「GastroMax」(#5)的代理商表示不认同本会采用的耐热测试方法,因产品的应用是在煎锅中翻炒食物,而不是将产品放置在热油中长达15分钟,认为本会应根据产品的实际应用,以正常和正确的方法对产品进行测试。(本会按:所有样本均在相同条件和较严谨的环境下进行测试,除可公平比较产品于各项测试的表现外,亦可包括消费者将胶镬铲长时间置于热油的可能情况,故本会选用了较长的测试时间。)

 

「Suncraft」(#6)的制造商表示现时未有标准方法检测产品的耐热程度,认为本会在200℃热油中放置15分钟的耐热测试方法属非常严格,并不是正常使用的方式,并向本会提供该产品的第三方耐热测试报告副本,显示产品于250℃环境下放置2分钟未有变形,认为2分钟的测试时间已足以反映日常以镬铲翻炒食物的情况。

 

「Select」(#8)的代理商向本会提供第三方测试报告副本,显示根据欧洲的测试方法,该产品于酸性环境下的杂质释出量符合欧洲的标准要求,与本会的测试结果不一样。

 

「Circulon Elite」(#9)、「Meyer」(#11)及「Chef’s Favor」(#16)的代理商分别向本会提供第三方测试报告副本,证明该等产品已符合美国FDA对尼龙产品的相关要求,不会对用户造成损害。

 

「Kai」(#10)的代理商向本会提供第三方测试报告副本,证明该产品已符合日本厚生省和食品卫生法(Food Sanitation Law)的相关要求。(本会对样本#9、#10、#11及#16的回应如下:由于代理商所用的测试方法、标准及测试样本,均与本会所用的批次不一样,故测试结果不宜直接比较。)

 

「Tefal」(#14)的代理商不认同本会的测试结果,并向本会提供多份不同时期的第三方测试报告副本,证明该样本的PAA释出量、杂质释出量、特定迁移重金属和己内酰胺均符合欧洲的标准要求。(本会按:本会所用的测试方法是参考欧洲的最新版本,所有样本均在相同条件和环境下进行测试,可公平比较产品于各项测试的表现。另由于代理商所用的实验室、测试方法及条件,以及测试样本的批次均与本会所用的不一样,测试结果不宜直接比较。)

 

「意美厨」(#17)的代理商向本会提供第三方测试报告副本,证明该产品已通过厂方的耐热测试及符合美国FDA对尼龙产品的相关要求。