营养标签标示值和测试结果的差距
营养标签标示值和测试结果的差距
根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，除了获豁免的产品，预先包装食品需标示能量、蛋白质、碳水化合物、总脂肪，饱和脂肪酸、反式脂肪酸、钠及糖含量。根据技术指引的规定内容，部分营养素如在每100克或100毫升食物中含量少于或等于某水平时，在营养标签上可标示为「0」（例如饱和脂肪酸的指标为0.5克，反式脂肪的指标为0.3克，糖的指标为0.5克）。另外，能量数值／营养素含量与标签数值的差距，应在规管容忍限之内（见表四）。
2款样本的总脂肪含量的测试结果高于标示值20%，分别是#6及#15，相差达+38%和+49%。
3款样本的饱和脂肪酸含量的测试结果高于标示值20%，分别是#6、#15及#17，相差达+40%至+114%，当中以样本#15的数值差距最大。
4款样本的钠含量的测试结果高于标示值20%，分别是#11、#17、#23和#24，标示值与测试结果相差达+21%至+24%，当中以样本#11和#23的数值差距最大。
4款样本的糖含量的测试结果高于标示值20%，分别是#9、#14、#16和#18，标示值与测试结果分别相差+25%至+256%。
以上相关的样本资料已经转交食安中心跟进。本会强调，营养标签的资料错误有机会误导消费者选购不合适的产品，特别是患有长期病患，例如糖尿病等人士，故促请生产商及代理商提供正确的资料供消费者参考。
