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探究维他命…
过量摄取或损健康

香港人生活繁忙,饮食经常不定时定量,更可能有偏食的习惯,因此不少人会服用膳食补充剂以补足营养,当中以维他命(又称为维生素)最为普遍。药房、个人护理用品店、健康产品专门店、超级市场等零售店里,充斥着林林总总标示含有维他命的补充剂,有些更标示适合长者、小童、婴幼儿、男或女士等。其剂型有片剂、丸剂、胶囊、软胶囊和滴剂,还有制成软糖的。然而,是否人人都需要和适合服用维他命补充剂?购买及服用时,又有甚么要注意?进食过量会有甚么后果?从甚么食物可吸收不同的维他命?本文将会为大家讲解有关资讯。

专家意见

香港营养师协会意见

香港目前没有特定的法例规管功能性食品和营养补充剂。然而,随着生物医学研究的发展,愈来愈多类似的产品将进入市场,但并非所有的健康声称都有足够的临床数据支持。补充品不可以替代健康饮食,超过推荐摄取量不但不会带来额外的健康益处,反而可能会带来毒性和相关健康危害的风险。若日常饮食不均衡、未能恒常接触阳光、有特别营养所需如长者及孕妇、怀疑有营养摄取不足的征状,应先谘询医护人员,确认是否有需要服用营养补充剂,并根据专业建议,针对个人状况选择最合适的产品及服用时间。

卫生署意见

根据香港法例第138章《药剂业及毒药条例》,符合药剂制品定义的产品必须符合安全、效能及素质标准,并获得香港药剂业及毒药管理局批准注册,方可在本地销售或分销。任何人士非法售卖(不论经任何途径包括互联网)或管有未经注册药剂制品作售卖用途均属违法。除了个别维他命或达到指定剂量的维他命外,一般而言,维他命通常不视为药剂制品。对于大部分人来说,维持均衡饮食和健康的生活模式已经能够提供身体所需的营养素以维持身体健康。因此,如考虑服用任何营养补充剂,应先谘询医护人员的建议,以免过量摄取或引发不良反应。

食物安全中心意见

各种食物皆具有其营养价值,市民于日常膳食中应包含不同的食物,以获取均衡的营养。一般情况下,市民依照「健康饮食金字塔」的分量比例进食即可从日常膳食中摄取足够和适量的维他命。需特别注意的是,身体缺乏或摄取过量的维他命都有机会造成不良的影响。

 

市民如有需要服用维他命补充剂,在服用前要审慎,切勿当维他命补充剂作一般食物看待,在服用前应谘询医护专业的意见。

 

(部分资料来源:香港营养师协会秘书张卓轩及编辑冯钧杰、香港医院药剂师学会会长苏曜华药剂师、香港医学会代表家庭医生李福基医生)