持份者意见或回应
香港营养师协会意见
消费者应细阅包装上的营养标签和成分表，选择无添加油、盐、糖的花生和坚果。许多预先包装好的花生和坚果经过油炸、腌制或调味，因此含有大量油、糖和盐。过量的油、糖会增加体重超重的风险。而过量的钠会导致水肿，并增加患高血压的风险。如果消费者需要选择已经调味的花生和坚果，建议购买低钠（每100克/毫升食物含不超过120毫克钠）和低糖（每100克/毫升食物含不超过5克糖）的产品。
素食者和纯素食者不吃油性鱼，可能较为容易缺乏奥米加-3脂肪酸。他们可以选择奥米加-3脂肪酸含量相对较高的合桃。关注心脏健康的消费者可以选择开心果。开心果的热量相对较低而蛋白质和纤维含量相对较高。足够的纤维摄入量可以预防心血管疾病。关注体重的人士应谨慎食用夏威夷果仁和巴西坚果。夏威夷果仁和巴西坚果的脂肪含量较其他果仁为高，过量食用容易摄取过多脂肪。
食物安全中心意见
食安中心在恒常食物监测计划下以抽样形式检测营养标签。在设计抽样方案时，已参考了其他国家食物当局的现行同类方案，并取得食物安全专家委员会的赞同。在分析营养标签的测试结果时，需按国际惯例考虑有关测试测量的不确定度。因此，食安中心的综合评估显示，消委会转介的产品有部分产品未有违反相关规例。
此外，食物的营养成分可能因季节、加工过程、配料来源转变而有差异，以致不同批次甚至同一批次的同一食品，其营养素数值可能出现偏差。因此，同一批次产品应抽取多个独立单位以增加代表性。
营养标签制度的其中一个主要目的是为消费者提供更多资讯，以帮助他们作出较健康的食物选择，推广均衡饮食，同时亦鼓励食品制造商为消费者提供较健康的食品。值得留意的是，个别预先包装食物所提供的营养素只占消费者整体膳食的一部分，要保持身体健康，除了参考营养标签外，市民亦应注意均衡饮食。业界应确保食物标签的资料准确，市民在购买食品时，应选择钠及糖含量较低的产品。
厂商回应
「Meadows」（#1）和「特惠牌」（#19）的进口及经销商指本会提供的检测报告显示样本#1符合香港规例和要求及#19可安全食用。该公司指留意到报告显示#19的某些营养素测试项目有天然差异，会与供应商进行调查。
「蓝钻石」（#3）的品牌公司指其产品的碳水化合物标示值使用美国农业部辖下的营养素资料数据库内杏仁（油烤，无添加盐）（almonds, oil roasted, without salt added）的资料计算。该公司指数据库的数据是经过严格的测试而得，值得信赖。该公司又指产品会于运输等过程中流失盐分，令钠的检出量比标示值低，并认为现时根据产品制造时的钠含量作出标示是最佳的政策。
「Tom's Farm 1982」（#4）的制造商表示其产品品牌名称已改为「HBAF」。
「Kirkland Signature」（#5）、「Kalbarri」（#11）和「andi」（#33）的分销商指#11的检测结果与产品包装的营养数值存在差异的原因，是因为产品包装的营养标签依据2019年检测报告制订。该公司又向本会提交该检测报告，显示#11的钠含量为125毫克／100克。
「丹帝牌」（#6）的分销商表示测试结果显示产品标签符合《技术指引》，该公司亦会要求厂家检验及更新包装资料。
「楼上」（#9）的包装商表示该公司会不定期抽查来货产品的营养资料数据，亦于2021年2月检测同款产品另一批次的数据，钠含量为114毫克／100克。其产品的生产商指由于腰果使用盐粒炒熟，所以盐粒分布或可能会每包不一，导致此次检测超标问题。该公司已向供应商反映，并再跟进改善方案。另外，该公司表示会更谨慎去处理化验数据，确保将来营养标签上的准确性。
「裕倡」（#16）的总经销商表示现包装袋上的营养成分数值是根据数年前的检测结果。该公司表示花生属于农作物，在生长过程中，会受土壤、天气、雨水、光照，以及植株营养吸收差异等因素影响，令花生生长情况、籽粒成熟度不尽相同，导致花生的营养成分有所变化。
「时兴隆」（#17）的总代理向本会提交了2021年10月的营养素检测报告，显示#17每100克的蛋白质和钠含量分别为32.7克和568毫克。
「759阿信屋」（#18）的制造商表示已即时更新该产品的营养标签。该公司指原标签数值乃根据较早前第三方实验室的检测结果编制，数值变化主要由于原材料营养素及生产制程的偏差，厂方会加强检测，确保产品的营养标签更为准确。该公司亦向本会提交了2018年的营养素检测报告。
「Heritage」（#24）、「新奇士」（#28）和「Nut Walker」（#29）的供应商向本会提交了#29于2008年及#28于2019年的营养素检测报告，以及#28于2021年1月的新配方的钠含量检测报告，报告显示#28的钠含量为80.7毫克／100克。另外，该公司亦向本会提交了美国农业部辖下的营养素资料数据库内合桃（nuts, walnuts, english）营养素含量的资料。
「滋味」（#25）的分销商表示其产品已不在市场上出售。
「美味栈」（#26）的包装商表示会更改产品包装上的营养标签。
「Freshnuss」（#32）的进口商表示营养标签的资料是由供应商提供。该公司会要求供应商为产品进行测试，再根据检测结果修正营养标签。
